FMF

Zoeken

5 boeren in de spotlight – Nynke en Remco

5 boeren in de spotlight - Nynke en Remco

Een gezonde bodem begint bij gezonde mest: Nynke en Remco bouwen aan de melkveehouderij van morgen

Op hun melkveebedrijf in Terband kijken Nynke en Remco Bakker verder dan de koe alleen. Voor hen begint een gezonde melkveehouderij bij de bodem. Gezonde grond zorgt voor gezond gras, gezond voer, gezonde koeien én uiteindelijk voor hoogwaardige mest. Die kringloop proberen ze stap voor stap steeds beter te maken. Niet door rigoureuze veranderingen, maar door voortdurend te leren, te meten en te verbeteren.

Hun aanpak bleef niet onopgemerkt. In 2024 won het bedrijf de Gouden Gierton, een prijs voor de beste drijfmestkwaliteit binnen de Nederlandse melkveehouderij. Een bijzondere erkenning, maar voor Nynke is het vooral een bevestiging dat ze op de goede weg zijn.

“Goede mest begint eigenlijk heel simpel,” vertelt ze. “Als je een koe gezond voert produceert hij ook gezonde mest, dit zorgt dan weer voor een gezonde bodem.”

Van laboratorium naar landbouw

Nynke had niet altijd een boerenleven voor ogen. Ze studeerde tot chemisch-fysisch analist en werkte in een laboratorium. Toch begon dat werk na verloop van tijd te knellen.

“Ik wilde meer naar buiten. Meer met de praktijk bezig zijn.”

Die stap bracht haar uiteindelijk in de agrarische sector, waar ze tegenwoordig naast het werk op de boerderij ook actief is als agrarisch adviseur. Haar achtergrond in analyses komt daarbij nog dagelijks van pas.

“Ik vind het ontzettend interessant om bodem-, mest- en kuilanalyses naast elkaar te leggen. Dan ga je zoeken: welk schakeltje ontbreekt er nog om de kringloop beter te laten draaien?”

Juist die nieuwsgierigheid vormt een belangrijke motor achter de ontwikkeling van het bedrijf.

Niet stoppen, maar afbouwen

Op het melkveebedrijf staat de overgang naar een vitalere bodem centraal. Dat betekent onder andere minder afhankelijk worden van kunstmest. Maar volgens Nynke werkt zo’n omslag alleen als je de bodem daar ook de tijd voor geeft.

“We willen niet van de ene op de andere dag stoppen met kunstmest. De bodem is daar jarenlang aan gewend geweest. Daarom bouwen we het stap voor stap af, terwijl we tegelijkertijd de bodem sterker maken.”

Dat gebeurt onder meer door jaarlijks kalk te strooien, kruidenrijk grasland in te zaaien en voortdurend te investeren in meer biodiversiteit onder én boven de grond. Volgens Nynke zorgen verschillende plantensoorten ook voor een rijker bodemleven.

“Meer diversiteit boven de grond betekent uiteindelijk ook meer diversiteit ín de bodem.”

“Meer diversiteit boven de grond betekent uiteindelijk ook meer diversiteit ín de bodem.”

Nynke

Een prijs voor mest

Voor buitenstaanders klinkt het misschien opmerkelijk: een prijs winnen met mest. Toch zegt de kwaliteit van drijfmest veel over de gezondheid van een bedrijf.

Bij de Gouden Gierton worden verschillende eigenschappen van de mest onderzocht. De kwaliteit blijkt rechtstreeks samen te hangen met de voeding van de koeien en de toestand van de bodem.

“Die mest is uiteindelijk weer voeding voor het land. Zo probeer je de kringloop steeds verder te optimaliseren.”

Dat is precies waar het bedrijf naartoe werkt: een systeem waarin iedere schakel de volgende versterkt.

Kleine stappen, grote ambitie

Hoewel de resultaten zichtbaar worden, benadrukt Nynke dat ze zich nog aan het begin van de ontwikkeling vinden.

“We hebben al mooie stappen gezet, maar we zijn er zeker nog niet.”

Toch merkt ze dat de eerste veranderingen effect hebben. De aangepakte percelen houden vocht beter vast, wortelen dieper en hebben minder kunstmest nodig dan voorheen. Tegelijkertijd blijft ze realistisch.

“Als het lang droog blijft, heeft ook deze bodem uiteindelijk gewoon water nodig.”

Volgens haar bestaat duurzaam boeren juist uit voortdurend blijven leren.

“We hebben al mooie stappen gezet, maar we zijn er zeker nog niet.”

Nynke

Ondernemen ondanks onzekerheid

Net als veel andere boeren merken Nynke en Remco dat wet- en regelgeving voortdurend verandert. Toch proberen ze zich daar niet dagelijks door te laten leiden.

“Als ik me daar de hele tijd druk om maak, haal ik al het plezier uit het boeren.”

Dat betekent niet dat de regelgeving hen onberoerd laat. Integendeel. Ze zien hoe collega’s worstelen met veranderende regels rondom derogatie, mest en fosfaatrechten.

“Je voelt je als boeren onderling toch met elkaar verbonden. Als anderen onrecht wordt aangedaan, raakt dat jou ook.”

Daarnaast groeit het aantal administratieve taken ieder jaar verder.

“Remco zegt wel eens: als boer ben je tegenwoordig ook boekhouder, HR-medewerker, inkoper en administrateur. Terwijl je eigenlijk boer bent geworden omdat je graag met koeien en het land werkt.”

Samen bouwen aan de toekomst

Op het bedrijf hebben Nynke en Remco ieder hun eigen rol. Juist doordat ze elkaars kwaliteiten kennen, vullen ze elkaar goed aan.

“We halen het beste in elkaar naar boven.”

Waar zijn ze het meest trots op? Het antwoord komt snel.

“Dat we het bedrijf al vóór ons dertigste hebben mogen overnemen.”

Daarnaast genieten ze zichtbaar van de plek die ze samen verder ontwikkelen: negentig melkkoeien, ruim vijftig hectare grond en een bedrijf dat al generaties lang wordt opgebouwd.

“We halen het beste in elkaar naar boven.”

Nynke

Boer worden vanuit je eigen overtuiging

Wanneer jonge boeren hen om advies vragen, draait het gesprek niet meteen om techniek of financiën. Eerst komt een andere vraag.

“Wat voor boer wil je eigenlijk zijn?”

Volgens Remco zal de melkveehouderij zich de komende jaren steeds verder ontwikkelen in verschillende richtingen. Juist daarom is het belangrijk om te kiezen voor een manier van boeren die echt bij jezelf past.

“Als je iedere ochtend om half vijf uit bed moet, kun je dat alleen volhouden als je doet waar je gelukkig van wordt.”

Ken je boer, ken je voedsel

Tot slot hopen Nynke en Remco dat consumenten weer meer verbinding krijgen met hun eten.

“Koop lokaal. Weet waar je voedsel vandaan komt en weet ook wat je eten zelf gegeten heeft.”

Volgens hen begint waardering voor landbouw bij nieuwsgierigheid. Niet oordelen op afstand, maar met elkaar in gesprek gaan.

“Er zijn veel vooroordelen. Juist daarom is het belangrijk dat we de verbinding blijven zoeken.”

Want uiteindelijk draait landbouw niet alleen om melk of mest. Het draait om mensen, bodem en voedsel die met elkaar verbonden zijn. Precies daar willen Nynke en Remco de komende jaren verder aan bouwen.

“Koop lokaal. Weet waar je voedsel vandaan komt en weet ook wat je eten zelf gegeten heeft.”

Nynke