Bijeenkomst ‘Geld verdienen door slim te koken!’ zeer inspirerend
20 mei 2015
Bijeenkomst ‘Geld verdienen door slim te koken!’ zeer inspirerend
19 mei werd de inspirerende bijeenkomst ‘Geld verdienen door slim te koken!’ georganiseerd door de FMF in samenwerking met de koninklijke horeca (regio Fryslân). Tijdens deze happening stond duurzaamheid in de horeca centraal. De Smaackmakers uit Amsterdam, studenten van ROC Friese Poort Sneek o.l.v. topkok Jan Smink en Theo van der Kaaij lieten op een inspirerende manier zien wat er mogelijk is op dit gebied.
No waste bites, tomatenwijn, en vele praktische voorbeelden kwamen voorbij. Horecaondernemers en studenten beleefden een prachtige middag waaruit veel inspiratie is ontstaan. De conclusie was dan ook dat er talloze mogelijkheden zijn om duurzaam in de horeca aan de slag te gaan. Geen geitenwollen sokken maar juist hip en vooruitstrevend.
No waste bites
Studenten Stenden tijdens
presentatie Smaackmakers
Tomatenwijn van Van der Kaaij Kwekerij
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Gerben Bergstra (g.bergstra@friesemilieufederatie.nl)