Geld verdienen door slim te koken!

17 mei 2015

Geld verdienen door slim te koken!

19 mei organiseert de Friese Milieu Federatie in samenwerking met de koninklijke horeca de bijeenkomst ‘geld verdienen door slim te koken!’ Tijdens deze happening staat duurzaamheid in de horeca centraal. Professionals uit de horeca en studenten worden uitgenodigd voor deze bijeenkomst.

Het programma bestaat uit o.a. de Smaackmakers uit Amsterdam. Zij laten op een flitsende wijze aan de deelnemers zien welke duurzame mogelijkheden er tegenwoordig zijn binnen voedselsystemen. De bijeenkomst wordt afgesloten met een workshop waarin deelnemers proeven welke producten er daar allemaal bij horen. Een van de producten is tomatenwijn uit de kas van waar het evenement plaat vindt.

Kaaij Kwekerij
Theo Kaaij (tomatenkweker) deelt tijdens de bijeenkomst zijn uitdaging; ‘wat te doen met de tomaten die niet geschikt zijn voor de export, maar prima geschikt zijn voor de consumptie?!’ en de oplossing! Daarbij hoort ook een rondleiding door de kassen.

Met de bijeenkomst wil de Friese Milieu Federatie samen met KHN regio Fryslân professionals inspireren tot een meer duurzaam beleid. Door aansprekende voorbeelden in een inspirerende omgeving zal de horeca in Fryslân na 19 mei ongetwijfeld weer wat duurzamer zijn.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Gerben Bergstra (g.bergstra@friesemilieufederatie.nl)